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397 两道美味（第2页）

齐掌柜道：“烤鸭这道菜在西南馆子早就上了，这里却还没有。夫人您打算年后便推出这个”

云叶点头：“有这个打算。趁着生日宴，先拿出来让亲朋好友们尝尝鲜然后便是烤乳猪”

齐掌柜眼睛一亮：“烤乳猪”

云叶重重点头：“是”

烤乳猪用乳猪为主料制作而成，早在西周时，此菜已被列为“八珍”之一，更是满汉全席的重头菜

在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。

在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果，记载在齐民要术中。

他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

而且，乳猪较瘦，脂肪含量少，孩子、老年人亦可放心食用。

齐掌柜点点头，道：“齐庄养猪的不少，货源倒是不缺。只要夫人愿意，咱们便上”

云叶道：“开春母猪产崽多，货源充足得很，年前若不打出名气来，年后哪有好生意”

而且，在现代，南方人清明祭祖，烤乳猪可是重头戏时令也极好

云叶本就有这个打算，所以，干脆便趁着这个生日宴推出来

最后一道要上的，便是特意给孩子们准备的生日蛋糕

说起来，没有烤箱，做现代意义上的生日蛋糕有些困难。

云叶研究了几天，到底也搞成了。

虽说没有现代的高档生日蛋糕那么好，却也十分满意了。因为这里没有啊再不好也是最好的了

看着大大的蛋糕上还插着小小的蜡烛，孩子们都高兴疯了

“这是什么呀怎么还在上面点小蜡烛”

“宁宁那个东西什么做的，好漂亮闻起来就好好吃哦”

“哎呀，还要动刀子切开吗哦，里面松松软软的可是点心么”

“宁远，真好吃我要带回家一块给妹妹，行不行”

“”

宴席过后，云叶便在饭庄里推出了烤鸭和烤乳猪。

烤鸭可以外带，而烤乳猪不可以，只能过来饭庄点菜才好。

而且，烧烤的东西不趁热不好吃啊

天泉饭庄再次轰动起来。

烤鸭的香味和烤乳猪的香味，在青石大街上飘飘荡荡、一日不息，引得人馋涎欲滴

眼看年关将到，金娥跟业善处理好府中的事儿，便打算回村了。

云叶也给家里备好了礼物，派卫萍和廖智跟金娥他们一起过去。

当然了，新上的好菜也不能落下，云叶亲自下厨，烤了好几只烤鸭和乳猪，让两人带走了。

西南馆子和酱菜厂年前都没有过来报账，是因为金娥大婚的时候，他们都已经来报过账目了。

就是想着一到冬天，北方下大雪，路上泥泞难行，所以来贺喜的时候一并把账对了，约好开春再来对下半年的账。

今年云叶身子重，又想着京城饭庄里有不少南方人，让他们回老家过个年，云叶早早地便让齐掌柜和叶账房给大家发了工钱和红利。